香港人爱吃抹茶甜品，几乎每隔一段时间就又掀起风潮。最近经过饼店发现一系列标榜以来自「日本京都宇治东茶园抹茶」、抹茶中的王者——「 茶道级抹茶 」製作而成的蛋糕及甜品。更有较少见的竹炭、金薯等的组合，相当创新，即睇试食报告。

大有学问！抹茶中王者－ 茶道级抹茶 ！

京都宇治抹茶出名就人人都知，但原来「 茶道级抹茶 」才是抹茶界中王者。 其中奥秘在于，「 茶道级抹茶 」用初春第一造採摘的绿茶叶，以石臼研磨，粉末颗粒微小。茶道级抹茶作沖泡之用，因此选择较不苦涩的茶叶製作，工序虽繁複，但茶香味较明显、多层次。今次介绍的产品採用有150年历史「日本京都宇治东茶园抹茶」的茶道级抹茶，即睇以下报告！

1. 茶道级抹茶 X 竹炭

蛋糕入口湿润，茶味澎湃。加上香浓抹茶慕丝、日本小仓红豆、抺茶寒天等内馅，食落很有层次，很快就被同事们扫清光。

2. 茶道级抹茶 X 金薯

抹茶慕丝香浓而回甘，配搭上香甜时令的沖绳金薯忌廉，令蛋糕整体口感变得更丰富。

3. 茶道级抹茶 X 朱古力脆皮

之前推出的主打产品，好评不断，今次亦出现于店舖中的展示架中，想encore的朋友不要错过！

4. 茶道级抹茶 X 芒果

抹茶戚风蛋糕够鬆软，内里特别加入抹茶啫喱、芒果和红豆馅，互相配搭得好，甜而不腻。

5. 最啱自私食 一人前甜品

一个人想自私食绝对冇问题！两款小型甜品同样以抹茶作主打。

圣安娜 x 宇治东茶园抹茶蛋糕系列

销售点：全线圣安娜饼屋