传承两代的浪漫民宿

发布时间:2020-06-17 编辑: 查看次数:440

传承家业,从一个浪漫礼物开始

传承两代的浪漫民宿

黄泰然,原本从事资讯业,在澳洲打工度假的期间认识了现在的太太,回台后感于澳洲地广人稀却发达的观光产业,希望能为故里瑞穗带来新的体验,因此回乡承接家里已经营十余年的民宿事业。

People. 6人

House. 约110坪

Land. 约250坪

屋主这样说

黄泰然以前总觉得被关在民宿里照顾客人是多幺无聊的工作,然而在前往澳洲打工度假回来之后,想法有了三百六十度的大转变:澳洲既使地广人稀观光事业却十分兴盛,而老家瑞穗更是不乏自然资源, 为什幺不利用所见所学增加故乡的对外能见度?因此在返国后偕妻子一起回家继承本来的旅宿生意,并依照计画逐步更新已经日渐老旧的建筑物。

传承两代的浪漫民宿

用崭新方式,接轨往日家屋思维

「很特别吧!入口处和新建的建筑物完全不搭嘎!」在心中的疑问冒出口前,民宿的主人黄泰然已经帮我说了出来。

「这栋房子,可是爸爸送给妈妈的生日礼物呢!」如此的大手笔令大伙惊呼出声,原来屋主的妈妈,也是原本「山下的厝」的女主人,以前是国小的老师,常会经过现在民宿的路上前往红叶部落探望学生,途中总会经过这栋闲置已久的空屋,总是有些好奇,而就在某年生日之时,父亲竟然把这栋房子当成生日礼物送给母亲。「也因为如此,门面依然还是保持当初的样貌,希望纪念父母亲的深情。」

在买了房子之后,因为父亲的好人缘,朋友常常上门做客留宿,也让父母亲于退休之后决定开始经营民宿开启事业的第二春。本来黄泰然一直都在北部打拼工作没有回乡继承家业的打算,但时间的转变世事的历练之后,在他于澳洲打工度假返台之后决定将在澳洲所体验与感受到的带回瑞穗和大家分享。

接手民宿生意的夫妻俩希望能重新整顿规划:原本家庭式经营的民宿没有柜台亦无餐饮吧檯,客厅更是杂乱无章摆满父亲从各地搜回来的古董与老件。因为重建需要再投入大笔资金,父母亲原先持反对意见,也在历经两年多的讨论后,终于支持他们的决定。在接下来设计的同时,也重新认识了瑞穗这个地方、了解大环境的状况与同业的经营模式,并于其中学习及成长﹔而室内的细节整顿更不是指加「新的东西」而是「拿掉一些东西」,不是「增」反而是「减」,并在这样的过程中将旅宿的层次提升到某个新的位置,让以前与现在得以串联。

这些都在新建筑完工后得到印证, 完工以来的住房率一直维持不错的成绩,也让小俩口决定往这个通往新世代的道路持续前进。

 

 

climate 气候‧ 条件

春夏平均温度:28℃∼33℃

秋冬平均气温:26℃∼30℃

相对高度:178M

相对湿度:81%

瑞穗乡气候上属副热带季风气候与热带季风气候的过渡带。但因位于花东纵谷,日温差明显大于花东海岸的成功镇。传承两代的浪漫民宿

Location 地理‧ 环境

瑞穗乡位于花东纵谷平原, 西临中央山脉,东倚海岸山脉,南有舞鹤台地,中间属秀姑峦溪及其支流所形成的诸多锥形沖积扇,地势较为平坦, 为主要之农牧业生产地区。舞鹤台地、奇美谷地坡度较为和缓,盛产茶、水果等经济作物。

春夏之际西侧室内常有反潮现象,但并非建物开口方向,影响较小。

夏季西南气流能带来凉爽温度及空气对流。

传承两代的浪漫民宿

「山下的厝」原本是民宿主人父亲送给母亲的生日礼物,于2001年开始开业,已经营15年之久,六年前由现在的经营者继承,并开始迈向新世代之路。

充足日晒引入室内,室内空间自然明亮度。

 

建筑师这样做 访 陆俊元建筑师

用老建筑创造时代新风貌

「当初泰然是透过我的学弟找上我,当初因为他们回来承接已经一、二年,民宿也经营了近十年之久,在二代回乡接班之后,慢慢地希望能为让民宿接轨时代的脚步。」陆俊元回忆着。因为已经有原本民宿的基础,屋主对于未来反而是更有想像,亦能针对原本遇到的问题拿出来讨论,并一同找出解决的方式。

瑞穗的地形是由秀姑峦溪及其支流所形成的诸多锥形沖积扇而成,地势较为平坦,更因砂石有助于巩固建筑物(早期建物地基多会铺设鹅卵石即为此道理),也因此土壤的建筑条件是相对于西部多为湖泊淤积优良。

得天独厚的自然资源

因为屋主希望能阶段性的将家中既有的格局更新,因此规划从原本后方的铁皮屋开始变更,经过三、四版设计后定案,一开始有规划个人汤屋,后来则因为思考房间内已有泡汤池,而来瑞穗观光的旅客较少为温泉而来,多是因为泛舟或是其他行程而留宿当地,汤屋反而不是最需要的,因此缩减其个人汤只留户外的大众汤。

传承两代的浪漫民宿

瑞穗是秀姑峦溪及其支流沖积扇而成的台地,土壤中带有砂石,对于建筑物的建造稳固程度,较西部多为湖泊淤积更为加分。

传承两代的浪漫民宿 传承两代的浪漫民宿

房内将卫浴、洗手台与泡汤池分开,户外阳台虚空间设立个人泡汤池,夜里浸身于碳酸泉区抬头仰望星星怡然自得。

 

座南向北的建筑物傍山而居,因为多雨潮湿,于春夏之际常有反潮的现象,建议平时打开门窗通风,反潮时则紧闭并加强除湿功能。而面对瑞穗多雨的现象,较深的屋檐防雨水,亦是增加人与人交流互动的虚空间。RC造建物室内以极简风格设计, 但于床头板运用屋主父亲早年从周遭老建筑程重建时搜来的桧木旧料,不仅是旧物新用,更让瑞穗的历史得以传承。

传承两代的浪漫民宿

屋主的爸爸平常喜欢收旧料,里面有许多宝贝,这次就将过往从老建筑收来的桧木角料作为床头板的装饰, 不仅旧物新用亦是世代的承传。

以大自然与建筑的视野为思考主轴,让旅客来到此处获得极致的休息与宁静并有回到家的舒适感。

Designer. 陆俊元+林湘苹

Office 雨耕联合设计

Data 格局‧ 费用

基地状况:建筑用地

土地总面积:250坪

建筑面积:110坪

格局:4人客房4间、2人客房4间

建造耗时:1年2个月

完工日:2016年2月

 

建筑工程:10,600,000元

水机电工程:1,000,000元

装潢工程:1,000,000元

景观工程:400,000元

总价:13,000,000元(不含土地)

传承两代的浪漫民宿

Q&A 问‧ 

Q1:为什幺日本时代的房子反而没有潮湿问题?

因为瑞穗潮湿多雨,于春夏之际常会有反潮现象,有人认为为什幺日本时代的房屋不会像现在的房子这幺潮湿,这是在于建材上的不同。日本时代多为木屋,木头相较于水泥及瓷砖吸水,因此在肉眼感受上较为防潮。但木屋亦有容易发生火灾的顾虑,现在多会建议保持通风并常用除湿机来维持室内乾燥。

Q2:建造的过程中是否需要「监工」角色?

常常在盖房子时会听到屋主本身也做监工的脚色,但因为经验不足,常会在看不懂设计图面与合约而与营造厂商产生观念的落差,监工的脚色常会是业主与厂商的润滑剂,能让工程较不易出差错并加快完工速度,而如果不请监工,也一定要详细确认设计图与合约是否有落差?营造商所做的更动也需要每字每句做纸本记录,才能让双方的合作更加愉快。

 

撰文╱张景威、摄影╱Amily、插画╱黄雅方、

建筑设计╱雨耕联合设计、建筑师╱陆俊元

 

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