毒茶风暴 要人如何喝得安心

发布时间:2020-07-19 编辑: 查看次数:500

茶可说是除了水之外最普遍的饮品,茶自古代迄今历史悠久,被中国人认为是养生的饮品,延寿的妙方。谈茶、泡茶、茶艺交流,加上优美旋律的音乐,对于生活中的调剂与舒压有很大的帮助,在生活中很容易串连家人感情和朋友的距离。


毒茶风暴 要人如何喝得安心

  茶可说是除了水之外最普遍的饮品,茶自古代迄今历史悠久,被中国人认为是养生的饮品,延寿的妙方。谈茶、泡茶、茶艺交流,加上优美旋律的音乐,对于生活中的调剂与舒压有很大的帮助,在生活中很容易串连家人感情和朋友的距离。


●全台陷入毒茶风暴

很不幸的,毒茶饮料食安事件,茶叶再爆农药残留问题,全台手摇杯,茶饮茗店、咖啡店、餐饮、超市等几乎无一倖免。若您是茶包的爱用者,您所熟知的农药残留,茶包包装的塑化剂材质,甚至像越南土地污染的戴奥辛毒素,以及英国蓝玫瑰花茶竟含有国内禁用多年的DDT杀虫剂,这些茶包很可能已被您喝下肚。

●毒茶对健康的危害

茶,在茶律中道出:佛门看到得是禅,道家看到的是气, 儒家看到的是礼,商家看到的是利。回顾历年食安事件不断,不都是黑心商人罔顾大众健康,去赚取暴利。它对健康的危害就农药残留的茶叶而言,可能造成神经毒性、伤肝、伤肾的风险,严重者有致癌疑虑。就茶包材质而言,一般是以纸茶包和塑胶茶包为主,塑胶茶包大部分用PET或PLA製成,在泡茶高温对此材质,就可能释放出塑化剂,易引起内分泌干扰、甲状腺功能异常、性早熟、不孕及致癌等风险。另戴奥辛的污染,可能造成内分泌、免疫系统、甲状腺等功能异常,以及女性不孕,流产与致癌风险。而DDT属于第二类致癌物。

●政府对茶安的把关与业者自律之责

近来茶饮风波不断,接二连三的有许多茶饮产品被抽验出不符合规定,虽然问题产品都已下架、回收并封存。而为确保消费者饮茶安全,政府启动「市售连锁手摇饮料业者稽查专案」联合稽查。还是不断揪出农药残留不符规定的茶叶原料或产品。可见落实食品安全管理机制相当重要,也凸显出政府未落实管理机制,例如强化市售茶饮及农产品的农药监测与稽查,以及落实源头管理,加强进口茶叶边境管理把关。业者方面,要求及监督业者自律之责,业者应落实供应商管理机制,确保公司供应原料符合法规,防堵不符合之原料流入消费市场,以及农友自律提供无毒产品等。

●茶的生理功能有益保健养身

事实上茶是甚佳的健康饮料,不能因毒茶包而放弃茶品本身的好处。茶中成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪酸、多酚类化合物、有机酸、植物硷与矿物质等。也有非常多的科学研究报告证实茶的生理功能,包括能解渴、清除口臭、提神醒脑、抗氧化作用(绿茶>部分发酵茶>红茶)、抑菌作用、降血脂及血糖、抗发炎、促进肠胃之消化,甚至具有抗肿瘤作用;因此接触茶、了解茶有助于日常保健养生。

●如何喝对的茶,喝出健康

1.茶包尽量少喝,尤其是太廉价茶包;尽量选择立体茶包含有整颗茶叶,而非平面茶包茶末。

2.第一泡茶请倒掉别喝,因农药几乎都是水溶性,可降低喝下残留农药的风险。

3.市售茶饮品以选择无糖,标示有儿茶素含量为佳。

4.早晨空腹不宜饮茶,饭后饮茶有助消化。

5.茶宜随泡随饮,茶叶不要浸泡水中过久。

6.如果喝茶会觉得胃不舒服的人,就不宜多喝或选择茶种饮用,如绿茶为未发酵茶,儿茶素未经转化,对胃刺激性较大,而红茶能增强肠胃抗病能力。

7.茶汤(不含茶叶)需冷藏,否则隔夜茶最好不要喝,因茶叶中的蛋白质浸泡过久会分解腐败。

8.服用药物避免以茶代水,降低服药效果。

9.孕妇和儿童避免喝茶过量(茶中含咖啡因,会加速孕妇心跳,并对胎儿过多的刺激)。

10.贫血者、肾功能异常及尿失禁者,最好少饮茶。

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